TORTA ALEMÃ

A pedidos especiais de duas gravidissimas, madrinha da minha filha Bisteca, a Chris, e da minha amiga Donelô, receita da torta alemã!

Essa receita pode ser feita numa forma redonda de aro removível, ou até num pirex de vidro. Na forma ela fica mais bonita depois de desenformar, mas o sabor fica maravilhoso em qualquer uma das situaçoes!



PARA O CREME: 

2 latas de creme de leite SEM SORO
200 gr de manteiga
4 gemas passadas na peneira
1 xícara de açucar
2 a 3 pacotes bolacha maizena (depende muito, algumas marcas vem mais, outras menos..)
Vinho branco ou conhaque ou leite gelado para molhar as bolachas.


1 - Bater com a batedeira a manteiga, que deve estar em cortada em pedaços, o açucar, e as gemas. Bater bem, até ficar um creme mais claro, vai perder o amarelado um pouco. O segredo é bater bem esse creme.

2 - Acrescentar as duas latas de creme de leite sem soro. *Para tirar o soro, sugiro colocar as latas no congelador por uns 30 a 40 minutos, ou deixar na geladeira de um dia pro outro. Abrir pelo lado que estava pra baixo e pronto, o soro vai sair! :)

3 - Para molhar as bolachas, basta passá-las rapidamente pelo vinho ou leite, nao precisa deixa-las mergulhadas.

4 - Inicie com uma camada de bolachas molhadas, no fundo da forma e as bolachas que farão o contorno da torta, que NÃO precisam ser molhadas.

5 - Coloque metade do creme, e mais uma camada de bolacha molhadas.

6 - Coloque a outra metade do creme, com cuidado (pode utilizar a ajuda de uma colher grande ou concha) para nao afundar as bolachas.

7 - Finalize com mais uma camada de bolacha molhada.

8 - Tampe com papel aluminio ou plastico filme e leve no congelador por pelo menos 12 horas.

COBERTURA - NHAM! =)

Minha favorita é ganache de chocolate:
1 barra de chocolate amargo
1 caixinha de creme de leite

Derreter numa panela em fogo baixo até ficar cremosinho e cobrir a torta antes de servir.
 
OOOUUUU
Também tem outra opçao que é uma cobertura mesmo e também fica maravilhosa:

8 colheres de sopa de chocolate em pó
1 e 1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açucar

Colocar tudo numa panela, mexendo SEMPRE até ficar num ponto que desprende da panela. Pelo menos 10 minutos vai levar, normalmente mais!  Aí cubra a torta antes de servir e delicie-se!


Importante: Se sobrar, a torta pode ficar no freezer que durará mais tempo que em geladeira!

Divirtam-se!

Beijos.