PÃO DE LINGUIÇA

Nhammmmm, quem resiste um pãozinho caseiro com recheio de linguiça né?!
Esqueci de tirar fotos do passo a passo por que fui fazendo na empolgação, mas do resultado final tá aí!
Um dia prometo fazer um curso de fotografia de comida pra mostrar-lhes mais bonitamente as delícias… Mas para o momento é o que tem!


Segue a receita:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa (rasas) de açucar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 sachê de fermento BIOLÓGICO. Não, não pode ser ‘pó royal’. Me respeitem! =P
- 1 linguiça calabresa defumada, ou outra de sua prefência. No meu caso utilizei linguiça Blumenau!
- 150 gr de queijo
- Temperos de sua prefêrencia – Sal grosso, queijo parmesão, orégano, salsinha, cebolinha….
- 1 xícara de chá de água MORNA

Passo a passo:

1 – Em um bowl, coloque a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Misture.
2 – Adicione a manteiga e o ovo, e misture até a manteiga desmanchar por inteiro.
3 – Adicione a água aos poucos e vá mexendo a massa até que fique uma mistura homogêna e comece a desgrudar dos dedos.  Ponto de massa pão.
4 – Amasse a massa por uns 5 minutos, até ela ficar com um aspecto lisinho… Amasse muitoooooo! :D
5 – Deixe descansar por PELO MENOS 30 minutos. Se estiver muito frio,um pouco mais de tempo.
6 –  Rale a linguiça no ralo grosso do ralador, ou corte em pedaços pequenos. Se seu queijo for em pedaço, rale também.  Reserve
7 –  Depois de passados os 30 minutos, divida a massa em duas partes.
8 – Abra cada uma com ajuda de um rolo de massa.
9 – Espalhe o queijo e a linguiça por cima das massas abertas, e se quiser adicionar mais alguma coisa tipo parmesão, orégano, cebolinha… Adicione.
10 – Feche as massas como um rocambole.
11 – Faça tipo um espiral com as duas massas, como se trançasse-as.
12- Coloque em uma assadeira e por cima passe azeite de oliva, OU gema, OU manteiga, e polvilhe orégano e sal grosso, ou outro de sua preferencia.
13 – Deixe a massa descansar por 20 minutos.
14 – Ascenda o forno em 210 graus e espere 10 minutos para aquecer.
15 – Asse por 20 minutos ou até estar bem douradinho em cima.
FIM.

Beijos pra Dorinha que chegará ao mundo depois de amanhã.