Como faço frequentemente e algumas pessoas já me pediram a receita, aqui segue!
Precisará de:
- 1 + 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açucar
- 1 + 1/4 xícara de leite
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
E DAÍ, como faz?
Misture num bowl a farinha, o fermento, o açucar e o sal.
Faça um furo no meio, abrindo espaço para adicionar o leite, a manteiga e o ovo.
Misture até ficar bem homogêneo. Pode ser misturado com ou sem batedeira.
Numa frigideira ANTIADERENTE de verdade, passe manteiga com um papel toalha, como se fosse untar, e coloque em fogo médio. Espere esquentar por um instante e coloque a massa da panqueca com a ajuda de uma concha. O importante é a frigideira estar aquecida, para quando colocar a massa ela não escorrer por todos os lados. Quando começar a fazer furinhos (como na foto) e a borda mudar de cor, vire a panqueca com ajuda de uma espátula até dourar os dois lados e pronto.
Rende de 8 a 10 unidades.
Kisses
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